Μύδια tempura me sauce tartare

Recipe Level Εύκολη
Recipe Time 15-30 λεπτά
Recipe Persons 4 άτομα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

1 συσκευασία μύδια ψίχα Pescanova
200 γρ. μαγιονέζα
40 γρ. πίκλα αγγούρι, ψιλοκομμένο
40 γρ. κάπαρη, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. μουστάρδα
ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
330 ml σόδα αναψυκτικό
250 γρ. καλαμποκάλευρο για το πανάρισμα
90 γρ. αλεύρι
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. ξύδι
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
αλάτι
πιπέρι
  1. Για τη σάλτσα ταρτάρ
    Σε μπολ ανάμιξης ενσωματώνουμε τη μαγιονέζα, την πίκλα, την κάπαρη, τη μουστάρδα, το σχοινόπρασο, το ξύσμα και το χυμό από το λάιμ.
  2. Για την τεμπούρα
    Σε μπολ ανάμιξης ενσωματώνουμε τη σόδα, το κορν φλάουρ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύδι, το ηλιέλαιο και αλατοπίπερο, μέχρι να φτιάξουμε έναν λείο χυλό. Στη συνέχεια, σε τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο και περιμένουμε να φτάσει στους 200 βαρμούς. Περνάμε τα μύδια από την τεμπούρα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Καβουροδαγκάνες ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
Χωρίς γλουτένη, με κέφι!
Fish Sticks από φιλέτο μπακαλιάρου ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
Το 10 το καλό το παιδικό!
Surimi Sticks με γεύση καβουριού ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
Πηγή πρωτεΐνης και απόλαυσης
Καλαμάρι καθαρισμένο
Τρυφερό, ζουμερό και εύκολο
Μπακαλιάρος ρολό φιλέτο
Και η μέρα ρολάρει άνετα!
Χταπόδι
Οι βεντούζες του δίνουν σήμα ποιότητας!