Μύδια tempura me sauce tartare
Εύκολη
15-30 λεπτά 
4 άτομα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
250 γρ. καλαμποκάλευρο για το πανάρισμα
1 κ.γ. μουστάρδα
αλάτι
330 ml σόδα αναψυκτικό
Ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
πιπέρι
200 γρ. μαγιονέζα
40 γρ. πίκλα αγγούρι, ψιλοκομμένο
40 γρ. κάπαρη, ψιλοκομμένη
90 γρ. αλεύρι
1 συσκευασία μύδια ψίχα Pescanova
120 γρ. λευκό ξύδι
1 κουταλιά ζάχαρη
- Για τη σάλτσα ταρτάρ
Σε μπολ ανάμιξης ενσωματώνουμε τη μαγιονέζα, την πίκλα, την κάπαρη, τη μουστάρδα, το σχοινόπρασο, το ξύσμα και το χυμό από το λάιμ. - Για την τεμπούρα
Σε μπολ ανάμιξης ενσωματώνουμε τη σόδα, το κορν φλάουρ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύδι, το ηλιέλαιο και αλατοπίπερο, μέχρι να φτιάξουμε έναν λείο χυλό. Στη συνέχεια, σε τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο και περιμένουμε να φτάσει στους 200ο.
Περνάμε τα μύδια από την τεμπούρα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Η ΦΡΕΣΚΑΔΑ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΟΥ
Διάλεξε τι τραβάει η όρεξή σου και θα γίνει πεντανόστιμο
H ΦΡΕΣΚΑΔΑ ΕΧΕΙ ΓΕΥΣΗ. ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ;
Νόστιμα, υγιεινά πιάτα, που κρατάνε όλη τη φρεσκάδα
ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑ ΔΥΟ
Το μυστικό της επιτυχίας σας
Ταλιατέλες με γάμπαρη, κρέμα τυριού, βασιλικό και σκόρδο
