Ριζότο με γαρίδες μικρές, μύδια, μασκαρπόνε, λάιμ και σχοινόπρασο
Μέτρια 
15-30 λεπτά 
4 άτομα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
1 συσκευασία γαρίδες μικρές Pescanova
1 συσκευασία μύδια ψίχα Pescanova
½ κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
½ φινόκιο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
150 γρ. ρύζι αρμπόριο
35 γρ. τυρί μασκαρπόνε
35 γρ. παρμεζάνα
700 ml ζωμό λαχανικών
ξύσμα και χυμός από 1 λάιμ
1 φύλλο δάφνης
1 κ.σ. σχοινόπρασο
αλάτι
πιπέρι
30 γρ. βούτυρο
ελαιόλαδο
λευκό κρασί
ξύσμα από 1 λάιμ
χυμό από 1 λάιμ
- Σε τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες, τα μύδια, το μισό φινόκιο, το μισό κρεμμύδι, το σκόρδο και σβήνουμε με κρασί. Αποσύρουμε σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε το ριζότο μαζί με τη δάφνη και το υπόλοιπο ξερό κρεμμύδι και το φινόκιο μέχρι να γυαλίσει. Σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε σιγά- σιγά το ζωμό λαχανικών, μέχρι να φτάσει το ριζότο στην υφή που θέλουμε. Ανακατεύουμε συνεχώς για να απελευθερωθεί το άμυλο του ρυζιού. Δένουμε με το βούτυρο, το μασκαρπόνε και την παρμεζάνα και ενσωματώνουμε τα θαλασσινά και το σχοινόπρασο μαζί με το χυμό και το ξύσμα του λάιμ. Διορθώνουμε τη γεύση με αλατοπίπερο.
Tips: Καθαρίζουμε τα μουστάκια από τα μύδια Με τα κοτσάνια από το φινόκιο αρωματίζουμε το ζωμό λαχανικών Ανακατεύουμε συνεχώς το ριζότο
Η ΦΡΕΣΚΑΔΑ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΟΥ
Διάλεξε τι τραβάει η όρεξή σου και θα γίνει πεντανόστιμο
ΣΚΕΨΟΥ ΑΠΟ ΣΗΜΕΡΑ ΤΙ ΩΡΑΙΟ ΘΑ ΦΑΣ ΑΥΡΙΟ
Νόστιμα, υγιεινά πιάτα, που κρατάνε όλη τη φρεσκάδα
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Ψητά μπακαλιαράκια με μαραθόριζα, λαδολέμονο με τζίντζερ, lemongrass και ρίγανη
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Πιάτα αγαπημένα
Χταπόδι με πετιμέζι, πάνω σε φάβα Σαντορίνης, αρωματισμένη με μαστίχα
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Πιάτα αγαπημένα
Γιουβέτσι με καλαμάρι και κρέμα φέτας με λιαστή ντομάτα και κουκουνάρι
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Ψητή γλώσσα στο φούρνο με κρούστα δημητριακών και πουρέ γλυκοπατάτας
ΥΓΙΕΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Και ελαφρύ και γευστικό
Τηγανητά μπακαλιαράκια σε κρούστα από καλαμποκάλευρο, με γλυκιά πάπρικα και ζεστή πατατοσαλάτα
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Παπουτσάκι μελιτζάνας με γαρίδες γίγας, ραγού από λιαστή ντομάτα και κατσικίσιο τυρί
ΝΟΣΤΙΜΑ ΣΝΑΚ
Ώρα για διάλειμμα
Tacos με fish sticks λαχανικά και lime (μαγιονέζα, μαρούλι iceberg, ντομάτα, κόλιανδρο, αγγούρι, πιπεριά κόκκινη)
ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑ ΔΥΟ
Το μυστικό της επιτυχίας σας
Γαρίδες γάμπαρη σχάρας με γκρεμόλατα μυρωδικών και άγριο ρύζι
FINGERFOOD
Τσιμπητά και δελεαστικά
Ala romana τηγανητά με τριλογία από dips (μαγιονέζα με sweet chili / γιαούρτι με αβοκάντο / μουστάρδα με μέλι)
ΠΑΙΔΙΚΟ ΓΕΥΜΑ
Ετοιμάστε τα μαζί τους!
Ψητά fish sticks με σπιτικά chips πατάτας και μαγιονέζα με σχοινόπρασο και μουστάρδα
ΕΞΩΤΙΚΑ ΠΙΑΤΑ
Αλλάξτε γεύση
Παέγια θαλασσινών (μύδια, μικρές γαρίδες) με κουρκουμά, μπέικον και αρακά
ΝΟΣΤΙΜΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Από πού να αρχίσουμε
Γαρίδες γάμπαρη στο φούρνο με κρούστα ψωμιού και αρωματικά βότανα
ΠΑΙΔΙΚΟ ΔΕΙΠΝΟ
Ετοιμάστε τα μαζί τους!
Παιδικό σουβλάκι με ψητά fish sticks και λαχανικά σε αραβική πίτα με μουστάρδα και μαγιονέζα
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Μπακαλιάρος στο φούρνο με γλάσο από μουστάρδα dijon, φρέσκα μυρωδικά και πατάτες
ΝΟΣΤΙΜΑ ΣΝΑΚ
Ώρα για διάλειμμα
Burger με ρολό μπακαλιάρου, μαρούλι iceberg, sauce tartare και skin potatoes
ΔΡΟΣΕΡΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
Ελαφρύτητα και ταχύτητα
Καλαμάρι φιλέτο, μαριναρισμένο σε λαδόξιδο, πάνω σε κους κους με μαύρες φάκες, κόκκινη πιπεριά και μαϊντανό
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Μπακαλιάρος με αρωματικό βούτυρο βασιλικού, πάνω σε χόρτα εποχής
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Spaghetti aglio e olio με μύδια, γαρίδες μικρές, μπούκοβο και μαϊντανό
ΔΕΙΠΝΟ ΠΑΡΕΑΣ
Εύκολα και εντυπωσιακά
Ψητές καβουροδαγκάνες πάνω σε σαλάτα από αγγούρι, μαριναρισμένο με sour cream από γιαούρτι
ΔΡΟΣΕΡΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
Ελαφρύτητα και ταχύτητα
Καβουροσαλάτα με ταμπουλέ από κινόα με εσπεριδοειδή και ντοματίνια
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Πιάτα αγαπημένα
Γαρίδες μικρές σαγανάκι με ούζο, πράσινη πιπεριά, ντοματίνια, βασιλικό και φέτα
ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑ ΔΥΟ
Το μυστικό της επιτυχίας σας
Ταλιατέλες με γαρίδες γάμπαρη, με κρέμα τυριού, βασιλικό και σκόρδο
