Χταπόδι στιφάδο με μαυροδάφνη και δεντρολίβανο
Μέτρια 
30 - 60 λεπτά 
4 άτομα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
1 συσκευασία χταπόδι Pescanova
3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
κλωναρόκοκοι μπαχάρι
2 φύλλα δάφνης
1 κλωνάρι δεντρολίβανο, για το άχνισμα
2 κ.σ. δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
μαυροδάφνη για το σβήσιμο
12 κρεμμυδάκια κοκκάρια, για στιφάδο
2 κ.σ. μέλι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
- Για το χταπόδι
Αχνίζουμε το χταπόδι, σκεπασμένο για 25 λεπτά, χωρίς να το ξεπαγώσουμε, μαζί με δάφνη, μπαχάρι και το κλωνάρι δεντρολίβανο, σε χαμηλή θερμοκρασία. Μόλις κρυώσει, το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ. - Για το στιφάδο
Καθαρίζουμε τα κοκκάρια και τα χαράζουμε σταυρωτά στο κάτω μέρος, για να μαγειρευτούν πιο γρήγορα. Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα κοκκάρια μαζί με το σκόρδο, μέχρι να ροδίσουν. Σβήνουμε με τη μαυροδάφνη, προσθέτουμε το κομμένο χταπόδι, το μέλι και την κρέμα βαλσάμικο. Σκεπάζουμε με βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει η σάλτσα. Στο τέλος, προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο.
Η ΦΡΕΣΚΑΔΑ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΟΥ
Διάλεξε τι τραβάει η όρεξή σου και θα γίνει πεντανόστιμο
ΣΚΕΨΟΥ ΑΠΟ ΣΗΜΕΡΑ ΤΙ ΩΡΑΙΟ ΘΑ ΦΑΣ ΑΥΡΙΟ
Νόστιμα, υγιεινά πιάτα, που κρατάνε όλη τη φρεσκάδα
ΝΟΣΤΙΜΑ ΣΝΑΚ
Ώρα για διάλειμμα
Burger με ρολό μπακαλιάρου, μαρούλι iceberg, sauce tartare και skin potatoes
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Πιάτα αγαπημένα
Χταπόδι με πετιμέζι, πάνω σε φάβα Σαντορίνης, αρωματισμένη με μαστίχα
ΔΡΟΣΕΡΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
Ελαφρύτητα και ταχύτητα
Καλαμάρι φιλέτο, μαριναρισμένο σε λαδόξιδο, πάνω σε κους κους με μαύρες φάκες, κόκκινη πιπεριά και μαϊντανό
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Μπακαλιάρος με αρωματικό βούτυρο βασιλικού, πάνω σε χόρτα εποχής
ΔΕΙΠΝΟ ΠΑΡΕΑΣ
Εύκολα και εντυπωσιακά
Ψητές καβουροδαγκάνες πάνω σε σαλάτα από αγγούρι, μαριναρισμένο με sour cream από γιαούρτι
ΠΑΙΔΙΚΟ ΓΕΥΜΑ
Ετοιμάστε τα μαζί τους!
Ψητά fish sticks με σπιτικά chips πατάτας και μαγιονέζα με σχοινόπρασο και μουστάρδα
ΝΟΣΤΙΜΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Από πού να αρχίσουμε
Γαρίδες γάμπαρη στο φούρνο με κρούστα ψωμιού και αρωματικά βότανα
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Παπουτσάκι μελιτζάνας με γαρίδες γίγας, ραγού από λιαστή ντομάτα και κατσικίσιο τυρί
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Ψητή γλώσσα στο φούρνο με κρούστα δημητριακών και πουρέ γλυκοπατάτας
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Spaghetti aglio e olio με μύδια, γαρίδες μικρές, μπούκοβο και μαϊντανό
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Μπακαλιάρος στο φούρνο με γλάσο από μουστάρδα dijon, φρέσκα μυρωδικά και πατάτες
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Πιάτα αγαπημένα
Γαρίδες μικρές σαγανάκι με ούζο, πράσινη πιπεριά, ντοματίνια, βασιλικό και φέτα
ΥΓΙΕΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Και ελαφρύ και γευστικό
Τηγανητά μπακαλιαράκια σε κρούστα από καλαμποκάλευρο, με γλυκιά πάπρικα και ζεστή πατατοσαλάτα
FINGERFOOD
Τσιμπητά και δελεαστικά
Ala romana τηγανητά με τριλογία από dips (μαγιονέζα με sweet chili / γιαούρτι με αβοκάντο / μουστάρδα με μέλι)
ΔΡΟΣΕΡΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
Ελαφρύτητα και ταχύτητα
Καβουροσαλάτα με ταμπουλέ από κινόα με εσπεριδοειδή και ντοματίνια
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Πιάτα αγαπημένα
Γιουβέτσι με καλαμάρι και κρέμα φέτας με λιαστή ντομάτα και κουκουνάρι
ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑ ΔΥΟ
Το μυστικό της επιτυχίας σας
Γαρίδες γάμπαρη σχάρας με γκρεμόλατα μυρωδικών και άγριο ρύζι
ΝΟΣΤΙΜΑ ΣΝΑΚ
Ώρα για διάλειμμα
Tacos με fish sticks λαχανικά και lime (μαγιονέζα, μαρούλι iceberg, ντομάτα, κόλιανδρο, αγγούρι, πιπεριά κόκκινη)
ΔΕΙΠΝΟ ΓΙΑ ΔΥΟ
Το μυστικό της επιτυχίας σας
Ταλιατέλες με γαρίδες γάμπαρη, με κρέμα τυριού, βασιλικό και σκόρδο
ΕΞΩΤΙΚΑ ΠΙΑΤΑ
Αλλάξτε γεύση
Παέγια θαλασσινών (μύδια, μικρές γαρίδες) με κουρκουμά, μπέικον και αρακά
ΠΑΙΔΙΚΟ ΔΕΙΠΝΟ
Ετοιμάστε τα μαζί τους!
Παιδικό σουβλάκι με ψητά fish sticks και λαχανικά σε αραβική πίτα με μουστάρδα και μαγιονέζα
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Τι τραβάει η όρεξή σας;
Ψητά μπακαλιαράκια με μαραθόριζα, λαδολέμονο με τζίντζερ, lemongrass και ρίγανη
