Μπακαλιάρος με σκορδάτη μαγιονέζα, λάιμ και σχοινόπρασο

Για τον μπακαλιάρο
Πανάρετε τον μπακαλιάρο με αλεύρι, αλατοπίπερο, τινάχτε και τηγανίστε στους 200°, μέχρι να ροδίσει και από τις 2 μεριές. Στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Για τη μαγιονέζα
Σε μπλέντερ βάζετε το σκόρδο μαζί με τον χυμό, το ξύσμα από το λάιμ και ομογενοποιείτε. Σε μπολ αναμειγνύετε τη μαγιονέζα, το μίγμα σκόρδου και το σχοινόπρασο μαζί με το αλατοπίπερο.